ზღვის პროდუქტების მომზადების ტექნიკა

საქართველოს კულინარიის აკადემიაში მზარეულის პროგრამის ფარგლებში განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა სხვადასხვა პროდუქტის გაცნობასა და კულინარიული მეთოდების სწავლებას. 

ამ მიდგომის შესაბამისად, პროგრამა მოიცავს ძალიან მნიშვნელოვან საგანს - მომზადების ტექნოლოგია და მსოფლიო სამზარეულო. აღნიშნული კურსის ფარგლებში დიდი ყურადღება ექცევა ზღვის პროდუქტების მომზადების ტექნიკას. 

კულინარიის აკადემიის ლექტორი, მათე ხვიჩია სტუდენტებს აჩვენებს და უხსნის ორაგულის დამუშავების მეთოდებს.